(1)将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。(2)将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水...
猪脚的处理和第1种一样就不多说了。焯完水洗干净再用。锅里放适量油,放入两大勺白糖。先中火,把白糖融化,然后改...
2.买猪蹄的时候要注意画的“红圈”是不是空的。如果是空的,就不能买。一定要买有筋的。有的商家把里面的筋拿出来单...
3.淋明油, 淋明油是最后一道工序,也就是菜肴勾好芡准备出锅时加入,如果说糖色和勾芡作用是增加猪脚鲜亮的方法,那么最后一步淋明油就是点睛之笔,使猪脚更加油亮,只...
3、鸡蛋。二、方法:1、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次,第二次泡一会,等水凉了捞出来。2、捞出沥干的姜...
家庭版佛跳墙的做法 首先要提前一天处理花胶,花胶建议直接用冷水浸泡24小时就好,如有时间的话,可以在中间拿出来...
做法一:卤排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步,将排骨直接处理后洗好了...
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒...
午餐肉怎么做好吃 1、直接开罐吃 这当然是最简单,也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐,除了鸡精味稍浓外,并不难吃。当然,前提是我已经在办公室里连续看了5个小...
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