麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的...
以前潮汕之家那边有人请教麻叶的做法,偶还专门跟妈妈咨询过。介绍一下,如果买得到未加工的麻叶,楼主可以照着做,准保比外面餐厅的好吃:)先在炒锅内加热豆油并...
1、麻叶洗净后,要先用清水加适量盐氽过。2、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却,再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。3、炒锅放油,比平常炒菜油多些哈,俺发觉它很是吃油...
就着番薯粥喝很好的搭配。 (定位:汕头金平区老姿娘夜粥)黄瓜烙10元一份,里面有切丝的黄瓜、虾、蟹柳,好大份,看着好香吃起来味道没有蚝烙这么咸,比较糯,可能薯粉放...
护国菜是一道广东潮汕特色菜式,属于粤菜系。相传在公元1278年,宋朝最后一个皇帝――赵昺逃到潮州,寄宿在一座深山...
比较有代表的:1粿条卷(做法跟肠粉差不多,里面有包东西)2麻叶 3打冷海鲜 4炸春卷 5牛杂粿条汤(猪肉,牛肉圆汤)6羔烧地瓜芋(反沙芋)7粿汁(米制品)8蚝仔烙 ...
品种基本有潮汕当地八成。最少不得炒碟麻叶、一盅番薯粥,埋单仲要好平! 地址: 新市汇侨新城黄沙岗市场7-13号(近黄沙岗大街) 物依 如果是潮汕人,看到“物依”两个字...
1、麻叶要先煮过再炒;2、麻叶比较吸油;3、在潮汕地区吃到的麻叶都是比较干的,如果你个人喜欢吃没那么干的话,也可以不炒到那么干;4、喜欢吃的可以一次性准备多...
3. 汕头荣番薯粥位于新市汇侨新城黄沙岗市场,可能是广州最正宗潮汕打冷。生腌血蚶、鱼饭、卤水鹅头、隆江猪脚、虾枣、普宁豆腐等品种应有尽有。最少不得炒碟麻叶...
按潮州裔美食家蔡澜的言语,他们白粥的杂咸配菜种类繁多,多达100多种,一般有乌橄榄,橄榄菜,麻叶,咸菜,酸咸菜,菜脯,贡菜,蟛蜞,咸带鱼,豆酱姜,豆腐,火蒜,咸鸭蛋等等 ...
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