1、把油麦菜洗净后切段,蒜米去皮后切碎。2、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。3、先把油...
一、咕噜鱼 1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小...
食材:金针菇300g、黄瓜丝适量、香菜3根、小米辣1个(能吃很辣可以多放一些)、蒜蓉适量,酱汁:2勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、盐适量、熟花生米适量 第一步: 金针菇切...
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的...
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、...
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1. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜,适合各种人口口味。取瘦肉切丝,加盐、料酒、淀粉拌匀,均匀码上葱姜,放到锅里翻炒,再加入青椒和适量盐即可。...
1超市买的半片鸭让老板剁小块,回来泡冷水1小时出出血水。葱姜蒜切片,准备香料~干辣椒,八角香叶,喜欢吃辣可以准...
此菜色泽淡雅,虽不加芡,也有透明薄汁,不放味精,自然鲜美。由于大火炒成,吃口很嫩,仔姜、辣椒、葱白脆肥,肉丝融入仔...
做法:1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。2.炒锅...
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