1、超市买的猪肉末,也可以自己买五花肉来剁碎。2、家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。3、将大蒜用刀拍一下就可以,姜切成小块,这次我用的是新鲜的花椒...
2、做肉臊子一定要把肥肉、瘦肉分开来炒,这样炒出来才好吃,可以根据自己的喜好口味来放香料和调料,炒肉臊子时,...
1、猪前尖肉210克、姜末25克、豆瓣酱2勺、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒适量。2、做法:猪肉淘米水中浸泡10分钟,就着淘米水洗几遍猪肉,然后用清水洗净猪肉,...
2、首先将猪肉切成2厘米见方的薄片,肥、瘦肉分开。3、肥瘦肉比例大约是1:3,当然也可以根据自己的喜好而定,姜切末,蒜切片,干辣椒切段,同时准备八角、桂皮、...
1、猪前腿肉500克、料酒10克、葱姜少许、五香粉3克、酱油15克、陈醋8克、辣椒粉少许、盐少许、植物油10克。2、做法:肉买回来泡水两小时,中间换一次水,肥肉和瘦...
1、将前腿肉洗好晾干水分。2、切成几个大块。3、肥瘦分开切成切丁丁或薄片都可以。4、锅烧干,加入比平时炒菜多一些...
1、素臊子:将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒,炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下,翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一...
1、香菇10个,猪肉适量,面条适量,姜适量蒜三瓣。2、白芝麻一小撮,黄豆酱两小勺。3、干香菇提前洗净、泡发。4、香菇、猪肉切小丁,葱姜蒜切末。5、烧热油,葱姜...
1、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮)把肥瘦肉分别切开 2、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻 3、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶...
主料:猪肉100克、香菇几颗。辅料:油适量、盐适量、葱花适量、黑豆豉一勺。香菇肉末酱的做法 1、香菇泡发半个小时...
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